עוגת גבינה היא ללא כל ספק אחד הקינוחים הכי טעימים ואהובים. אם אתם אוהבים מאוד עוגות גבינה אך חוששים לאפות אחת בעצמכם – הגעתם למקום הנכון! יש מתכונים קלים של עוגות גבינה שמצליחים תמיד ואתם מקבלים עוגת גבינה טעימה ועסיסית. עוגת גבינה באסקית היא דוגמה למתכון פשוט, טעים ועשיר שאינו דורש ניסיון באפייה או טכניקה. תוספות מיוחדות כמו בייגלה מלוח, עוגיות אוראו או לוטוס הופכות את עוגות הגבינה לקינוח מודרני טעים להפליא ומרשים. אתר פודיק של שחר חן מציע שפע של מתכוני עוגות גבינה נהדרות למתחילים ומתקדמים. אחרי שתגלו כמה זה פשוט וטעים תתחילו לאפות עוגות גבינה באופן קבוע.
עוגת גבינה באסקית – פשוטה וטעימה
ההמלצה בעבור אלו שאופים לראשונה עוגת גבינה היא על עוגת גבינה באסקית. אם ניסיתם מספר פעמים לאפות עוגת גבינה קלאסית ובכל פעם קבלתם עוגה עם סדקים, עוגה לא אפויה או עוגה שקורסת – עם עוגת גבינה באסקית זה לא קורה! העוגה הבאסקית דורשת בסך מכם בסך הכול לערבב יחד גבינות, ביצים, סוכר, שמנת מתוקה, מיץ לימון, וניל וקורנפלור (מתכון מלא כולל הדרכת וידאו מפורטת באתר פודיק). שימו לב שהעוגה זקוקה לקירור של שעתיים לפחות.
עוגת גבינה בייגלה מלוח ללא אפייה
אם חשבתם עד היום שאין מנוס מהמתנה מורטת עצבים ליד התנור לעוגת הגבינה, אתר פודיק מציע מתכון מצוין של עוגת גבינה בייגלה מלוח ללא אפייה. העוגה מרהיבה, פשוטה להכנה ומאוד טעימה. בכל פעם בה מתחשק לכם להרשים או לפנק מישהו שאתם אוהבים, חפשו את המתכון הזה בפודיק. את רוטב הבייגלה המלוח קונים בסניף הקרוב של גלידה גולדה. עוגות גבינה ללא אפייה מתייצבות בקירור ויש להכין אותן יום קודם. מתכון מלא של עוגת גבינה בייגלה מלוח ממתין לכם באתר פודיק.
עוגת גבינה הרשיז אוראו – העוגה הכי טעימה שיש!
גם הבררנים לא יוכלו להישאר אדישים אל מול עוגה שכוללת טעמים של אוראו ושוקולד הרשיז. עוגת גבינה הרשיז אוראו היא עוגה מרשימה שתקבלו עליה הרבה מחמאות. שימו לב, העוגה דורשת עבודה עם ג'לטין. מעולם לא השתמשתם בג'לטין בעבר? המתכון באתר פודיק כולל סרטון וידאו שמדגים את ההכנה של העוגה שלב אחר שלב. אל תוותרו על העוגה המדהימה הזאת! יש לכם עוגה מנצחת לארוחת חג שבועות (העוגה שלכם תהיה הכוכבת של האירוע). מתכון מלא של עוגת גבינה הרשיז אוראו באתר פודיק.
מה זה עוגת גבינה ניו יורק?
אם אתם מחפשים עוגת גבינה קלאסית, טעימה ומרשימה, עוגת גבינה ניו יורק היא ללא כל ספק הבחירה הנכונה. העוגה אפויה וכוללת שכבה עליונה ותחתונה של פירורי ביסקוויטים. השימוש בפירורי ביסקוויטים חוסך לכם את הצורך להתעסק עם בצק, נראה נהדר וגם טעים מאוד. תוספת של רוטב פירות יער תהפוך את העוגה לכוכבת של הארוחה. רשימת מרכיבים ומתכון מלא באתר פודיק.
איך מכינים עוגת גבינה לוטוס?
אוהבים עוגות גבינה ללא אפייה אך לא מעוניינים להתעסק עם ג'לטין? אתר פודיק מציע במיוחד בשבילכם עוגת גבינה לוטוס ללא אפייה וללא ג'לטין. העוגה משלבת בין הטעם המרענן של הגבינה לבין המתיקות של לוטוס. המתכון כולל גם ביסקוויטים לוטוס וגם ממרח לוטוס (אפשר למצוא את שני המוצרים בכל סופרמרקט). עוגת גבינה לוטוס תהיה עוגת יום הולדת טובה, עוגה ליום האהבה ועוגה לשבת. אחרי שתטעמו את העוגה תחפשו תירוצים לחזור ולהכין אותה שוב. המתכון המלא (לא תאמינו כמה הוא פשוט) באתר פודיק.
טיפים לעוגת גבינה הכי טובה שטעמתם
- הקפידו לעבוד בדיוק על פי המתכון ולדייק בכמויות, ברשימת המצרכים ובהנחיות.
- על מנת למנוע כניסת כמות גדולה של אוויר אל התערובת כדאי לערבב תחילה את החומרים ללא הביצים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. כעת נוסיף את הביצים בזו אחר זו תוך ערבול איטי. יש להימנע מערבול יתר שגורם לסדקים.
- תבנית קפיצית היא הבחירה הטובה ביותר בעבור עוגות גבינה. קל לשלוף את העוגה בתום האפייה (לאחר שהיא מתקררת לחלוטין). חשוב להקפיד לשמן היטב את התבנית ובמידת האפשר להוסיף גם נייר אפייה.
- עוגת גבינה אפויה זקוקה לסביבת אפייה לחה. אל תתעצלו להוסיף לתנור תבנית עם מים ותאפו את העוגה בתוכה או מעליה. אם אתם אופים את העוגה בתוך תבנית עם מים יש לעשות זאת באמצעות תבנית מתאימה שתמנע כניסת מים אל העוגה.
- הטמפרטורה בה מומלץ לאפות עוגות גבינה היא 160 מעלות. טמפרטורה גבוהה יותר תגרום להיווצרות של סדקים בעוגה.
- מתי העוגה מוכנה? עוגות גבינה אפויות לא בודקים עם קיסם כמו עוגות בחושות. תדעו שהעוגה מוכנה כאשר השוליים יציבים ושחומים מעט בעוד מרכז העוגה יציב ורוטט במעט. בזמן האפייה לא נפתח את דלת התנור משום סיבה. לאחר שהעוגה כבר מוכנה נשאיר אותה בתוך התנור הכבוי למשך 30 דקות. נפתח מעט את דלת התנור ונוציא את תבנית המים. 30 דקות ללא הפרעה בתנור יעשו פלאים לעוגת הגבינה שלכם.
עוד טיפים לעוגת גבינה מוצלחת ומתכונים למתחילים ומתקדמים תמצאו באתר פודיק. יש באתר מתכון לעוגת גבינה קלאסית לצד מתכונים לעוגות גבינה מיוחדות בטעמים של לוטוס, בייגלה מלוח, אוראו ועוד. עם המתכון הנכון כל אחד יכול להכין עוגת גבינה מדהימה.
מאמר זה נכתב על ידי שחר חן פודיק – Foodik – אוכל טעים בצ'יק – מתכונים מיוחדים ושווים בקלי קלות!
