אילוסטרציה gettyimages משלוחי מנות עם חיוך וגם עם ערך תזונתי: יעל יוסלביץ', דיאטנית ילדים במחוז הצפון של מכבי שירותי בריאות, מציעה חלופות מפתיעות ובריאות למשלוחי מנות שילדים יאהבו
מצוות משלוח מנות היא אחת מארבע מצוות חג הפורים, והיא נועדה לחזק את האחדות והאחווה בין אנשים – ערך שעומד בניגוד לדבריו של המן הרשע שתיאר את עם ישראל כ"עם אחד מפוזר ומפורד". דווקא בימים אלו, ערך האחדות שבבסיס מצוות משלוח מנות מקבל משמעות עמוקה יותר מתמיד. בשנים האחרונות, בעיקר בקרב ילדים, הפכה המצווה היפה הזו לחגיגה של ממתקים, חטיפים צבעוניים ומאכלים עתירי סוכר. כהורים, רבים מאתנו מוצאים את עצמנו תוהים: האם אפשר לשמור על שמחת החג בלי לוותר על הבריאות?
התשובה היא – בהחלט כן, ולא רק שזה אפשרי, אלא גם קל, יצירתי ומהנה. דיאטנית ילדים מציעה רעיונות שיהפכו את משלוחי המנות לבריאים ומפתיעים, מבלי לגרוע מהמתיקות ומההנאה.
מתוק ומזין – תחליפים טבעיים ומפתיעים
במקום חטיפים תעשייתיים, שלבו חלופות טבעיות עשירות בטעמים וברכיבים מזינים שיעניקו לילדים הנאה:
פירות מיובשים טבעיים – מנגו, אננס, תפוחים, בננות וקיווי יכולים להחליף ממתקי גומי וסוכריות צבעוניות. הם מתוקים, צבעוניים ומכילים ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. ניתן להגיש אותם כ"שיפודי פירות" חגיגיים או באריזות אישיות.
כדורי אנרגיה תוצרת בית – ערבבו תמרים עם אגוזים, הוסיפו טחינה גולמית או חמאת בוטנים טבעית, גלגלו בשומשום, קוקוס, קקאו או אבקת מאצ'ה, וקיבלתם חטיף אנרגיה מושלם.
פופקורן ביתי – במקום חטיפים מלוחים מעובדים, הכינו פופקורן בסיר עם מעט שמן, תבלו בקינמון עם מעט סוכר חום או השתמשו בתערובות תבלינים טבעיות לגרסה מלוחה.
עוגיות ביתיות – הכנת עוגיות עם הילדים היא דרך נהדרת לשלב אותם בהכנת משלוחי המנות. בישול ואפייה ביתיים מחזקים את היצירתיות שלהם וגורמים להם להיחשף למרכיבים חדשים. יתרון נוסף הוא השליטה על כמות הסוכר ואיכות המרכיבים. עיצוב העוגיות בצורות חגיגיות ישדרג את חוויית ההכנה והאכילה.
אוזני המן – בגרסה איכותית ובריאה יותר
מקורן של אוזני המן בעוגיות גרמניות עממיות בשם "מאן טאש", שהפכו במשך השנים לאחד המאפים המזוהים ביותר עם פורים. אך הגרסאות הקנויות מכילות קמח לבן, מרגרינה, חומרים משמרים וכמות גדולה של סוכר. הפתרון? הכנה ביתית עם שדרוגים בריאים:
בצק דק יותר, עם קמח מלא או קמח שקדים – משפר את הערך התזונתי ומספק יותר סיבים תזונתיים.
מילויים מזינים – במקום מילויים עתירי סוכר, העדיפו פרג (עשיר בסידן, אבץ ואומגה 3), חלבה טבעית, תמרים או אגוזים.
לא רק אוכל – משלוח מנות שמתאים לכולם
שימו לב שגם ילדים עם אלרגיות למזון זכאים ליהנות ממשלוחי מנות בטוחים. הוספת רשימת רכיבים לכל מאפה ביתי יכולה למנוע סכנה. בנוסף, אפשר לשלב במשלוח גם פריטים שאינם מזון, כמו מדבקות פורים, צעצועים קטנים, כלי כתיבה צבעוניים או בועות סבון – תוספות שישמחו כל ילד.
ללמד ילדים על תזונה מאוזנת – וליהנות על הדרך
משלוח מנות הוא הזדמנות מצוינת לחנך לאכילה מודעת ומאוזנת. שתפו את הילדים בהכנה, דברו איתם על חשיבות השילוב בין הנאה לאיזון, ותנו להם להיות שותפים לתהליך.
חג פורים הוא חג של שמחה, יצירתיות ואחדות. עם קצת מחשבה, אפשר להפוך את משלוחי המנות למיוחדים, טעימים ובריאים יותר – וליהנות מכל רגע.
הכותבת: יעל יוסלביץ', דיאטנית ילדים, מכבי שירותי בריאות מחוז צפון
