סינמה פרדיסו בהשקה של בראנץ’חדש שלא מבייש אף מסעדה יוקרתית בעולם עם מנות שף גאוניות, שמשלבות טעמים מזרחיים ומערביים, כל ביס מעורר חוויית טעמים בלתי נשכחת, כל מנה כל כך מוקפדת כאילו יצאה מתוך סרט פריזאי וכל זה מול חופי חיפה, מה שמוסיף לאוירה מושלמת ויוצאת דופן

כשחיפה פוקחת עיניים, השמש מחליקה על הגלים והאוויר מתמלא בניחוח של קפה ושמש חמימה – סינמה פרדיסו כבר בעיצומה של ההצגה היומית. זה לא עוד בית קפה על החוף, ולא מסעדה שמגישה ביצים עלומות כאילו הן המצאה חדשה. זה המקום שבו הבראנץ' הופך לסיבה לקום בבוקר, גם אם הלילה נגמר מאוחר.

אז אם עד עכשיו חשבתם שבראנץ' הוא רק תירוץ לגיטימי לשתות אלכוהול לפני הצהריים, תחשבו שוב. כאן זה טקס, חגיגה, אולי אפילו פילוסופיה. ובסינמה פרדיסו – יש לו גם לוקיישן מושלם: חוף דדו, ים כחול, וקוקטיילים שמנצנצים כמו קרני שמש על המים.

"כאן לא מדברים על 'ארוחת בוקר'", אומרת לנו ענבל אלנקווה – מנכ״לית מתחם העסקים – סינמה פרדיסו וקפה קפה חוף דדו, "כאן יוצרים חוויה שמתחילה בלחם הבריוש הצרפתי ומסתיימת במשקה שלישי שאתם כבר לא סופרים".

וככה בדיוק נראה התפריט החדש – כזה שמרגיש כמו פס-קול של סרט קיץ, עם טעמים שמזכירים חופשה בצרפת אבל באווירה שאין בשום מקום חוץ מחיפה.

מנות שלא יכולנו להתעלם מהן

🥐 "קרואסון מקושקשת" – אם עד היום חשבתם שביצים זה עניין משעמם, חכו שתראו איך הן מתכרבלות בתוך קרואסון חמאה צרפתי, עם ענן של לאבנה וקצת רוקט – כדי להזכיר לכם שצריך גם צבע בכל העניין הזה (58 ₪).

🧀 "סיגר גבינות" – כן, זה סיגר, אבל לא כזה שמעשנים. זה אחד כזה שבביס הראשון מפוצץ בטעמים של גבינות מותכות, ביצה רכה וסלט עגבניות פיקנטי. כמו ביס מתוחכם בחתונה של מרוקאי וגאון קולינרי (64 ₪).

🍳 "שקשוקת מנגולד וחמאה לבנה" – קלאסיקה שמקבלת טוויסט: במקום רוטב עגבניות לוהט, פה יש שמנת עשירה, מנגולד חמאתי ושברי פטה קריספיים. בתפקיד הלחם: בגט צרפתי שחוצה גבולות (78 ₪, כולל מבט של קנאה מהשולחן ליד).

🥑 "הבוקר הצרפתי" – כשבריוש, ביצים עלומות והולנדייז נפגשים, זו כבר יצירה אמנותית. רוצים לשדרג? תוסיפו סלמון ב-14 ₪, ותקבלו בראנץ' שאפשר לכתוב עליו שירים בצרפתית.

💡 טיפ מהבר: אם כבר התחלתם את היום עם בראנץ' על הים, תנו לו בוסט עם קוקטייל. "בריזה כחולה" – ג'ין, ליקר לבנדר ומיץ אשכוליות, שגורמים לכל ביס להרגיש כמו חופשה בפרובנס (42 ₪).

החיפאים כבר יודעים: סינמה פרדיסו זה לא רק מסעדה – זה לייף סטייל. המקום נראה כאילו נלקח מסצנה של סרט – מטבח פתוח עם טאבון בוער, בר שמרגיש כמו גלריה לאמנות, מוזיקה שזורמת בדיוק בעוצמה הנכונה, והרבה חופש באוויר.

"מה שאנחנו עושים פה זה הרבה יותר מלהגיש אוכל", אומר לי אחד העובדים במקום. "אנחנו יוצרים רגעים. כאלה שאתה עוצם עיניים, לוקח ביס, והחיים מרגישים בדיוק במקום."

ובינינו? זה עובד. בשבת בבוקר כבר מתפתחים תורים, ובשולחנות רואים קוקטייל ביד אחת, טלפון ביד השנייה – כי ברור שצריך להעלות לסטורי.

צילום: דיוויד כרסנטי

צילום: דיוויד כרסנטי

מתי? איפה? כמה? מתי: ימי שישי ושבת, 9:00-13:00.

הקהל? מסקרן לא פחות מהתפריט

סינמה פרדיסו מושך אליו את כל מי שמבין שבראנץ' זה טקס חובה:
☕ זוגות שמבינים שדייט אמיתי מתחיל עם אספרסו ונגמר עם קוקטייל.
🍸 חברים שחיים על הסטורי ומחפשים את הלוקיישן הבא.
🧘‍♂️ אנשים שבאו לים כדי לעשות מדיטציה – ואז נשארו לביצה עלומה.
👨‍👩‍👧‍👦 משפחות שמנסות להסביר לילדים למה אי אפשר לקחת את הקרואסון הביתה.

ובין כולם, פגשנו את נועה – אורחת קבועה עם דעות מוצקות על החיים. "בראנץ' זה לא רק אוכל," היא אומרת, תוך כדי שהיא מחזיקה קוקטייל עם מטרייה צבעונית, "זה מצב רוח. אתה יושב מול הים, לוקח ביס, שותה משהו קר – ופתאום כל הלחץ של השבוע נשטף עם הגלים."

לסיכום: ככה נראה בוקר מושלם.

✔ נוף שאי אפשר להתחרות בו 🌊
✔ תפריט שמביא את הטוויסט לכל קלאסיקה 🥐
✔ קוקטיילים שמוכיחים שבראנץ' זה לא רק על אוכל 🍹
✔ אווירה שגורמת לך לשכוח שיש בכלל יום שני 😌

אז אם אתם מחפשים בראנץ' שמעלה את הרף ומשאיר טעם של חופשה – זה המקום.
אבל טיפ קטן מאיתנו: תגיעו מוקדם. כי בסינמה פרדיסו, המקומות הטובים מול הים נחטפים מהר…

📍 סינמה פרדיסו, חוף דדו, חיפה
📞 077-7242093
🔗 הזמנות אונליין – כדי שלא תמצאו את עצמכם מנסים לשכנע מישהו לפנות לכם שולחן.